Je mange avec ma tête - Les conséquences de nos choix alimentaires
ISBN : 9782760410978
Date de parution : octobre 2011
Sujet : Romans-Essais-Documents
Nombre de pages : 264 pages
Statut : Disponible

29,95 $

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Je mange avec ma tête
Les conséquences de nos choix alimentaires

Par l'auteure Élise Desaulniers


Mangeons-nous intelligemment ? Mangeons-nous avec notre tête ?


Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences : sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des animaux, sur celle d'autres personnes. En dix chapitres, elle explique les bases de l'éthique alimentaire, en apportant un nouvel éclairage sur des enjeux tels que les pesticides, les OGM et les aliments bio. Le saumon sauvage est-il plus intéressant pour la santé que le saumon d'élevage ? Doit-on vraiment acheter local ? Devrions-nous privilégier le bio à n'importe quel prix ? Autant de questions traitées avec nuance et intelligence.

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